Je reviens vers vous après de nombreuses tentatives, pour partager cette recette de pâte à tartiner maison, avec de boooons ingrédients qu'on connaît et que l'on a choisis, donc sans huille de palme (ce qui était ma motivation principale). Je me risquerais à vous dire qu'elle est presque aussi bonne que l'originale !
Je tiens simplement à préciser que cette recette est inspirée de l'émission Comment ça va bien ?, comme il me manquait quelques informations j'ai tatonné pour les compléter.
Ingrédients pour 200g environ (un pot à confiture classique)
- 80g d'huile de tournesol (si comme moi vous n'avez pas de balance, 80g d'huile correspond à un peu plus de 80mL (moins dense que l'eau, donc plus léger)
- 45g de poudre de noisettes bio (l'équivalent est environ le poids de celui de la farine)
- 30g de chocolat noir pâtissier bio (un carré souvent égal à 5g)
- 130g de sucre blanc en poudre
- 30g de lait en poudre écrémé
Préparation
1. Faire fondre à feu (très) doux dans une casserole le chocolat et l'huile.
2. Ajouter le lait en poudre réhydraté avec 3cs d'eau et bien mélanger.
3. Une fois le lait bien incorporé, ajouter la poudre de noisettes (personnellement je la remixe pour qu'elle soit plus fine) et bien mélanger.
4. Ajouter le sucre et bien mélanger. Prendre garde que le sucre ne se recristallise pas avec un feu trop chaud.
5. Continuer de faire cuire à feu très doux pendant une trentaine de minutes.
6. Une fois la pâte bien lisse, mixer le tout pour ne pas avoir de grumeau et un mélange bien uniforme.
7. Verser le tout dans un pot à confiture. Déguster !
Si vous souhaitez conserver la pâte quelques semaines, vous pouvez retourner le pot (fermé!) avec le mélange encore chaud à l'intérieur. Une fois refroidie, la préparation sera "sous-vide".
